Oreja Cerdo al Ajillo

Composición cualitativa/cuantitativa por kilogramo:

• Orejas y morros cocidos: 1000 g.
• Aliño: 15 g.

Alérgenos:

Sulfitos y lactosa.
Puede contener trazas de gluten.

Elaboración:

Las orejas y morros, ya cocidos, se aliñan y se envasan en bolsas al vacío de 400 g. aproximadamente.

Etiqueta:

La etiqueta consiste en un precinto de papel plastificado colocado en la cuerda que soporta la pieza o bien sobre la bolsa de vacío, si es que la pieza se envasa, y en ella aparecen reseñados los datos identificativos de la empresa con su marca y anagrama comercial, el lote, la fecha de consumo preferente, el tipo de embutido que es y los ingredientes que contiene.

Forma de presentación:

Troceadas en bolsas envasadas al vacío.

Condiciones de almacenamiento:

Las piezas ya elaboradas, estén o no envasadas al vacío, se deben conservar en lugares frescos y secos, protegidos de la luz directa.

Loteado y tiempo de durabilidad:

El lote está compuesto por la numeración correlativa de fabricación de cada uno de los lotes elaborados, seguido de una barra y los dos últimos dígitos del año de fabricación.
La fecha de consumo preferente es de 4 meses a partir de la fecha de elaboración.

Valor nutricional:

VALORES MEDIOS POR 100g:

• Valor energético: 925 kj / 221 kcal
• Grasas totales: 16 g.
• Grasas saturadas: 7,10 g   
• Hidratos de carbono: 1,50 g
• Azúcares: 0,80 g       
• Proteínas: 17,70 g
• Sal: 0,22 g

Peso: 400 gr.