Morcilla de Cebolla

Precio base con impuestos
Precio:5,00 €
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morcilla-cebolla
Ficha Técnica

Composición cuantitativa/cualitativa por kilogramo:

  • Cebolla cocida: 550 g.
  • Manteca de cerdo: 250 g.
  • Sangre de cerdo: 200 g.
  • Aliño Morcilla-60: 60 g.
  • Harina de arroz: 25 g.
  • Fibra vegetal: 10 g.

Alérgenos:

Lácteos.
Puede contener trazas de gluten.

Elaboración:

  • Tiempo de cocción: 50 min. aprox a 80 ºC
  • Tipo de tripa: Tripa de buey
  • Calibre de tripa: 38/40 mm.
  • Peso/pieza una vez curada: 400 g. aprox.

Etiqueta:
La etiqueta consiste en un precinto de papel plastificado colocado en la cuerda que soporta la pieza o bien sobre la bolsa de vacío, si es que la pieza se envasa, y en ella aparecen reseñados los datos identificativos de la empresa con su marca y anagrama comercial, el lote, la fecha de consumo preferente, el tipo de embutido que es y los ingredientes que contiene.

Forma de presentación:
En piezas enteras, que pueden ir envasadas al vacío.

Condiciones de almacenamiento:
Las piezas ya elaboradas, estén o no envasadas al vacío, se deben conservar en lugares frescos y secos, protegidos de la luz directa.

Loteado y tiempo de durabilidad:
El lote está compuesto por la numeración correlativa de fabricación de cada uno de los lotes elaborados, seguido de una barra y los dos últimos dígitos del año de fabricación.
La fecha de consumo preferente es de 5 meses a partir de la fecha de elaboración.

Valor nutricional:
        
VALORES MEDIOS POR 100g:

  • Valor energético: 1175 kj/ 281 kcal
  • Grasas totales: 25,30  g.
  • Grasas saturadas: 10,20  g   
  • Hidratos de carbono: 6,40  g
  • Azúcares : 1 g       
  • Proteínas: 6,90 g
  • Sal: 1 g

Peso: entre 250 y 350 gr.

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