Lomo al Horno c/Especias
Lomo al horno con especias naturales.
Libre de alérgenos.
Elaboración:
- Tiempo de cocción: 2 h. y media aprox., hasta llegar al centro a 75 ºC
- Peso/pieza una vez cocida y envasada en bandejas: 100 g. aprox.
Etiqueta:
La etiqueta consiste en un precinto de papel plastificado colocado en la cuerda que soporta la pieza o bien sobre la bolsa de vacío, si es que la pieza se envasa, y en ella aparecen reseñados los datos identificativos de la empresa con su marca y anagrama comercial, el lote, la fecha de consumo preferente, el tipo de embutido que es y los ingredientes que contiene.
Forma de presentación:
Fileteado en bandejas envasadas al vacío.
Condiciones de almacenamiento:
Las piezas ya elaboradas, estén o no envasadas al vacío, se deben conservar en lugares frescos y secos, protegidos de la luz directa.
Loteado y tiempo de durabilidad:
El lote está compuesto por la numeración correlativa de fabricación de cada uno de los lotes elaborados, seguido de una barra y los dos últimos dígitos del año de fabricación.
La fecha de consumo preferente es de 3 meses a partir de la fecha de elaboración.
Valor nutricional:
VALORES MEDIOS POR 100g:
- Valor energético: 218 kj/52 kcal
- Grasas totales: 3,06 g.
- Grasas saturadas: 1,12 g
- Hidratos de carbono: 0,10 g
- Azúcares: 0,10 g
- Proteínas: 11,13 g
- Sal: 0,8 g
Peso: entre 100 y 200 gr.